Parmentier à nageoires (ou comment faire manger du poisson aux enfants)
- Type : Plat principal
- Difficulté : Niveau moyen
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 4 filets de poisson
- 2 carottes
- 2 oignons
- 6 pommes de terre
- Lait
- Crème fraîche épaisse
- Gruyère
- 1 gousse d'ail
- Persil
- Muscade
- Sel
Recette
Etape : 1
éplucher les pommes de terre et faire cuire. (moi je les met au micro-ondes c'est plus rapide)
Etape : 2
faire cuire le poisson au bouillon une dizaine de minutes. L'émietter.
Etape : 3
éplucher les carottes et les oignons et les émincer finement.
Etape : 4
les faire revenir dans du beurre 10 min. En fin de cuisson, ajouter le poisson émietté, le persil, un peu de crème et l'ail hachée. On oubli pas le sel et le poivre et surtout, on goûte !
Etape : 5
on passe les pommes de terre au presse purée avec du lait, de la crème, de la noix de muscade, du sel/poivre et surtout, on goûte !
Etape : 6
dans un plat à gratin on dépose le poisson au fond du plat puis la purée. on fait de jolies rayures sur le dessus avec une fourchette, quelques noisettes de beurre et du gruyère.
Etape : 7
Laisser gratiner une quinzaine de minutes à 190°c.
Etape : 8
Et on déguste!
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 178 fois
Partager cette Recette
