Tortilla aux pommes de terre, carottes et feta
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 3 oeufs
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 0.5 boîtes de feta
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Fromage râpé
- Ciboulette
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Recette
Etape : 1
Épluchez et coupez en dés les pommes de terre et la carotte, puis faites les revenir dans l'huile d'olive à feu moyen.
Etape : 2
Cassez les œufs dans un grand bol et mélangez grossièrement, puis ajoutez la crème fraiche et la moutarde et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Assaisonnez avec le sel, le poivre, la ciboulette et d'autres herbes si vous souhaitez.
Etape : 3
Quand le mélange de carotte et pommes de terre est presque cuit, montez le feu au maximum, versez le mélange d'œufs pour en saisir le fond.
Etape : 4
Secouez la poêle d'avant en arrière pour éviter que le tout attache.
Etape : 5
Quand le fond vous semble bien cuit, baissez le feu, ajoutez la feta coupée en dés en la répartissant sur l'ensemble du plat.
Etape : 6
Mettez le fromage râpé sur le dessus de la préparation, couvrez et laissez mijoter jusqu'à fonte du fromage.
Etape : 7
Coupez façon tarte, servez avec une salade assaisonnée à votre goût.
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