Feuilletés de filets mignons

Feuilletés de filets mignons

  • Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 45 min
  • Temps Total : 1h05

Ingrédients

  • 2 filets mignons
  • 2 pâtes feuilletées
  • 4 tranches de jambon
  • 1 poignée d'emmental
  • 4 oignons
  •  Sel
  •  Beurre
  •  Margarine
  •  Huile
  • 2 jaunes d'oeuf

Recette

Etape : 1

Éplucher les oignons et les couper en petits dés. Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre dans de l'huile (pour éviter que cela ne noircisse), puis faire revenir les oignons à feu doux.

Etape : 2

Réserver, puis saisir les filets de chaque côté sans les cuire. Saler, épicer à votre guise.

Etape : 3

Étaler les deux pâtes feuilletées et y déposer 2 tranches de jambon sur chacune sur l'ensemble de la pâte. Puis, ajouter le fromage râpé à votre convenance. Déposer au centre les filets mignons, puis la réduction d'oignons à cheval.

Etape : 4

Rabattre la pâte en colmatant les bords. Badigeonner vos feuilletés avec les jaunes d'œufs.

Etape : 5

Déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfourner 45 min à 200°C (Thermostat 7).

Etape : 6

Servir aussitôt avec des pommes dauphines et une poêlée de légumes avec une cuillerée de sauce forestière ou selon votre imagination !

Etape : 7

Bon Appétit.

Commentaire(s) ( 0 )
Laisser un commentaire

Votre note sur cette recette :



Note de cette recette

Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page

Recette vue 117 fois

Partager cette Recette