Gésiers frais à la bourguignone
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 2 h
- Temps Total : 2h20
Ingrédients
- 500 g de gésier de volaille
- 100 g de farine
- 0.5 bouteilles de bourgogne
- Oignon
- Thym
Recette
Etape : 1
Dans une cocotte :
Etape : 2
faire dorer les gésiers de toute part, avec l'oignon
Etape : 3
ajouter la farine hors du feu et bien mélanger
Etape : 4
ajouter le vin blanc (il faut que la sauce soit un peu épaisse)
Etape : 5
ajouter les épices
Etape : 6
laisser mijoter à feu doux 2 heures minimum
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