Gésiers frais à la bourguignone

Gésiers frais à la bourguignone

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 2 h
  • Temps Total : 2h20

Ingrédients

  • 500 g de gésier de volaille
  • 100 g de farine
  • 0.5 bouteilles de bourgogne
  •  Oignon
  •  Thym

Recette

Etape : 1

Dans une cocotte :

Etape : 2

faire dorer les gésiers de toute part, avec l'oignon

Etape : 3

ajouter la farine hors du feu et bien mélanger

Etape : 4

ajouter le vin blanc (il faut que la sauce soit un peu épaisse)

Etape : 5

ajouter les épices

Etape : 6

laisser mijoter à feu doux 2 heures minimum

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