Pavé de saumon à l'orientale

Pavé de saumon à l'orientale

  • Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 8 min
  • Temps Total : 23 min

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 gousses d'ail
  •  Jus de citron
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 5 brins de persil
  • 5 brins de menthe
  • 1 cuillère de café
  • 1 cuillère de café
  • 1 cuillère de café
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  •  Poivre
  •  Sel

Recette

Etape : 1

-Faire chauffer le four à 250° en laissant la plaque à mi hauteur

Etape : 2

-Disposer chaque pavé de saumon sur une feuille de papier alu assez grande pour pouvoir être refermée en papîllote

Etape : 3

-Hacher la coriandre,le persil et la menthe.

Etape : 4

-Mélanger soigneusement l'huile d'olive, l'ail pressé, le jus de citron, la coriandre,le persil,la menthe, le gingembre, le cumin, la coriandre moulue et le poivre de Cayenne

Etape : 5

-Etaler ce mélange sur les pavés de saumon, saler et poivrer

Etape : 6

-Refermer les papillotes en prenant soin de conserver le jus excédentaire

Etape : 7

-Mettre les papillotes directement sur la plaque brûlante

Etape : 8

-Cuire 8 minutes

Etape : 9

-Servir avec des pommes de terre nature et de la salade.

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