Pavé de saumon à l'orientale
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 8 min
- Temps Total : 23 min
Ingrédients
- 2 pavés de saumon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail
- Jus de citron
- 1 petit bouquet de coriandre
- 5 brins de persil
- 5 brins de menthe
- 1 cuillère de café
- 1 cuillère de café
- 1 cuillère de café
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
-Faire chauffer le four à 250° en laissant la plaque à mi hauteur
Etape : 2
-Disposer chaque pavé de saumon sur une feuille de papier alu assez grande pour pouvoir être refermée en papîllote
Etape : 3
-Hacher la coriandre,le persil et la menthe.
Etape : 4
-Mélanger soigneusement l'huile d'olive, l'ail pressé, le jus de citron, la coriandre,le persil,la menthe, le gingembre, le cumin, la coriandre moulue et le poivre de Cayenne
Etape : 5
-Etaler ce mélange sur les pavés de saumon, saler et poivrer
Etape : 6
-Refermer les papillotes en prenant soin de conserver le jus excédentaire
Etape : 7
-Mettre les papillotes directement sur la plaque brûlante
Etape : 8
-Cuire 8 minutes
Etape : 9
-Servir avec des pommes de terre nature et de la salade.
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