Risotto aux champignons frais

Risotto aux champignons frais

  • Part(s) / Personne(s) : 3 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Temps Total : 40 min

Ingrédients

  • 130 g de riz pour risotto
  • 4 dl d'eau
  • 80 g de champignon frais
  • 15 g de beurre
  • 30 g de mascarpone
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de bouillon
  •  Poivre
  •  Sel
  •  Fromage râpé

Recette

Etape : 1

Dans une grande casserole, mettre le riz, l'eau et le bouillon de légumes. Laisser cuire à feu doux (et à couvert pour que l'eau ne s'évapore pas trop). Remuer régulièrement pour éviter que le riz ne colle et remettre de l'eau si nécessaire.

Etape : 2

Dans une poêle, faire fondre le beurre (à feu doux pour qu'il ne noircisse pas!!!) puis ajouter l'ail. Incorporer les champignons petit à petit. Laisser mijoter 5 minutes puis saler et poivrer.

Etape : 3

Mélanger la préparation de champignons au riz cuit puis ajouter le mascarpone.

Etape : 4

Corriger l'assaisonnement, dresser, décorer avec de la ciboulette ou du chèvre-feuille...

Etape : 5

Bon appétit!

Commentaire(s) ( 0 )
Laisser un commentaire

Votre note sur cette recette :



Note de cette recette

Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page

Recette vue 81 fois

Partager cette Recette