Tartare de thon rouge aux agrumes
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 400 g de thon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pamplemousse
- 2 oranges
- 1 citron vert
- 1 brin d'aneth
- 1 brin de ciboulette
- 1 oignon nouveau
Recette
Etape : 1
Peler à vif tous les agrumes et récupérer délicatement les quartiers. Les couper en petits dés.
Etape : 2
Les réserver dans un grand saladier au frais.
Etape : 3
Émincer la ciboulette et l'oignon très fin, les ajouter aux agrumes.
Etape : 4
Couper le thon en petits dés.
Etape : 5
Les mettre dans le saladier avec les agrumes et les herbes émincées. Ajouter l'huile. Bien remuer le tout. Saler suivant votre goût.
Etape : 6
Laisser reposer une dizaine de minutes pour que les arômes se mélangent.
Etape : 7
Remplacez le thon rouge par du thon Albacore qui possède la même couleur que le thon rouge lorsqu'il est cru. Pour en savoir plus sur le thon rouge, cliquez ici.
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