Tartare de thon rouge aux agrumes

Tartare de thon rouge aux agrumes

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : Non renseigné
  • Temps Total : 20 min

Ingrédients

  • 400 g de thon rouge
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pamplemousse
  • 2 oranges
  • 1 citron vert
  • 1 brin d'aneth
  • 1 brin de ciboulette
  • 1 oignon nouveau

Recette

Etape : 1

Peler à vif tous les agrumes et récupérer délicatement les quartiers. Les couper en petits dés.

Etape : 2

Les réserver dans un grand saladier au frais.

Etape : 3

Émincer la ciboulette et l'oignon très fin, les ajouter aux agrumes.

Etape : 4

Couper le thon en petits dés.

Etape : 5

Les mettre dans le saladier avec les agrumes et les herbes émincées. Ajouter l'huile. Bien remuer le tout. Saler suivant votre goût.

Etape : 6

Laisser reposer une dizaine de minutes pour que les arômes se mélangent.

Etape : 7

Remplacez le thon rouge par du thon Albacore qui possède la même couleur que le thon rouge lorsqu'il est cru. Pour en savoir plus sur le thon rouge, cliquez ici.

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