Etape : 1

Laver les courgettes et les détailler en petits cubes. Emincer l'oignon.

Etape : 2

Faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Etape : 3

Ajouter les courgettes, laisser cuire en remuant régulièrement environ 25 min.

Etape : 4

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

Etape : 5

Sur une feuille de brick entière, disposer au milieu un pavé de cabillaud, saler et poivrer le pavé, arroser d'une cuillère de crème liquide et saupoudrer de basilic. Ajouter 4 tomates cerises. Refermer la brick en refermant par le dessous. Badigeonner d'huile d'olive.

Etape : 6

Reproduire l'opération une seconde fois avec l'autre pavé de cabillaud.

Etape : 7

Mettre au four les deux bricks de poisson sur du papier sulfurisé.

Etape : 8

Couper en deux les 2 autres feuilles de bricks.

Etape : 9

Partager les courgettes en 4 portions, et déposer chacune d'elles au milieu de chaque demi feuilles, refermer les bricks en triangle. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive.

Etape : 10

Mettre au four environ 10 min.

Etape : 11

Servir de suite en assiette, une brick de cabillaud et 2 bricks de courgettes par personne.