Etape : 1

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Etape : 2

Couper les bouquets de brocolis et les rincer à l'eau.

Etape : 3

Les cuire à la cocotte minute, pendant 4 min à partir du moment où la vapeur s'échappe.

Etape : 4

Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

Etape : 5

Dans un four préchauffé à 240°C (thermostat 8), mettre le fond de tarte pendant 10 min afin de pré cuire un peu la pâte.

Etape : 6

Dans un bol, mélanger les 2 œufs et la crème afin d'obtenir un mélange homogène.

Etape : 7

Couper le munster en tranches.

Etape : 8

Une fois la tarte précuite, disposer les morceaux de munster au fond puis recouvrir de bouquets de brocolis.

Etape : 9

Verser le mélange œufs/crème et enfourner 25 à 30 min, toujours à 240°C (thermostat 8).