Poulet aux courgettes et lait de coco

Poulet aux courgettes et lait de coco

  • Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 45 min
  • Temps Total : 1 h

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 3 courgettes
  • 1 boîte de lait de coco
  •  Miel
  •  Estragon
  • 1 cuillère d'huile d'olive
  •  Vinaigre balsamique

Recette

Etape : 1

Faire revenir les courgettes préalablement coupées en dés assez grossiers dans une cuillère d'huile. Assaisonnez : estragon, poivre, sel et 1 une cuillère à café de miel.

Etape : 2

Apres 5 minutes de cuisson, ajouter le lait de coco.

Etape : 3

Laisser cuire les courgettes à feu doux environ 20 minutes.

Etape : 4

Couper les blancs de poulet en dés, les assaisonner au vinaigre balsamique et les ajouter à la préparation.

Etape : 5

Rajouter une cuillère de miel. Laisser cuire à feu doux 10 minutes environ.

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