Poulet aux courgettes et lait de coco
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 3 courgettes
- 1 boîte de lait de coco
- Miel
- Estragon
- 1 cuillère d'huile d'olive
- Vinaigre balsamique
Recette
Etape : 1
Faire revenir les courgettes préalablement coupées en dés assez grossiers dans une cuillère d'huile. Assaisonnez : estragon, poivre, sel et 1 une cuillère à café de miel.
Etape : 2
Apres 5 minutes de cuisson, ajouter le lait de coco.
Etape : 3
Laisser cuire les courgettes à feu doux environ 20 minutes.
Etape : 4
Couper les blancs de poulet en dés, les assaisonner au vinaigre balsamique et les ajouter à la préparation.
Etape : 5
Rajouter une cuillère de miel. Laisser cuire à feu doux 10 minutes environ.
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