Pavé de saumon et sa crème à l'anis

Pavé de saumon et sa crème à l'anis

  • Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Temps Total : 25 min

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon
  • 2 anis étoilé
  •  Huile d'olive
  • 20 cl de crème liquide

Recette

Etape : 1

Dans une petite casserole, faire chauffer la crème.

Etape : 2

Y ajouter du sel et les étoiles d'anis ouvertes.

Etape : 3

Couvrir et laisser infuser au moins 1/4 d'heure pour bien diffuser les saveurs des graines d'anis.

Etape : 4

Faire dorer les pavés de saumon avec un peu d'huile dans une poêle très chaude.

Etape : 5

Une fois les pavés bien dorés, ajouter dans la poêle la crème infusée à l'anis.

Etape : 6

Terminer la cuisson du saumon dans la crème.

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