Crevettes à la créole au céleri et poivrons

Crevettes à la créole au céleri et poivrons

  • Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
  • Préparation : 50 min
  • Cuisson : 50 min
  • Temps Total : 1h40

Ingrédients

  • 2 kg de crevette
  • 1 bouquet de céleri branche
  • 2 oignons
  • 25 cl de vin blanc
  • 450 g de tomate pelée
  • 3 poivrons verts
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de farine

Recette

Etape : 1

Couper le céleri finement les oignons grossièrement.

Etape : 2

Chauffer l'huile dans une grande sauteuse et faire revenir le céleri et les oignons pendant 15 min.

Etape : 3

Ajouter le vin blanc, réduire le feu et laisser 10 min à feu doux.

Etape : 4

Ajouter les tomates pelées coupées, le sel, le vinaigre, le sucre.

Etape : 5

Laisser cuire en remuant de temps en temps, pendant 10 min.

Etape : 6

Ajouter les poivrons coupés en dés et cuire le tout 10 min, toujours en remuant de temps en temps.

Etape : 7

A feu un peu plus vif, mélanger la farine diluée à la préparation.

Etape : 8

Laisser cuire le tout pendant encore 5 min, puis éteindre le feu.

Etape : 9

Ne rajouter les crevettes qu'au dernier moment avant de servir, car les crevettes sont déjà cuites.

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