Carpaccio saumon/avocat dé-li-ci-eux
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 2 pavés de saumon frais
- 4 avocats
- Ail
- Aneth
- Fromage blanc
- Paprika
- Poivre
- Piment de Cayenne
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 10 g de sésame
Recette
Etape : 1
- Détailler les pavés de saumon en petits dés.
Etape : 2
- Les faire mariner 30 min dans le jus de citron assaisonné de sauce soja et d'épices (les 3 ou juste celles que vous aimez).
Etape : 3
- Pendant ce temps, faire une purée à la fourchette avec les avocats, l'ail, l'aneth et le fromage blanc (l'ajuster en fonction de la texture désirée).
Etape : 4
- Dresser la purée d'avocat surmontée des dés de saumon (cercles, ramequins, au feeling sur l'assiette...).
Etape : 5
- Saupoudrer de graines de sésame.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 240 fois
Partager cette Recette
