Etape : 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etape : 2

Éplucher les carottes et navets puis les faire précuire à la vapeur (ou a l'eau) environ 15 minutes.

Etape : 3

Pendant ce temps, pétrir les différents ingrédients pour obtenir une pâte brisée parfumée à la noix de muscade.

Etape : 4

Étaler la pâte dans un plat allant au four puis piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.

Etape : 5

Réserver le fond de tarte au frais.

Etape : 6

Couper les carottes et les navets précuits en rondelles puis répartir les rondelles sur le fond de tarte.

Etape : 7

Faire un cercle de rondelles de carottes puis un cercle de rondelles de navets et ainsi de suite jusqu'au centre du plat.

Etape : 8

Mélanger les œufs, la crème liquide, l'emmental et le maroilles découpé en petits morceaux (avec la croûte) dans un récipient.

Etape : 9

Verser cette préparation sur les rondelles de carottes et de navets.

Etape : 10

Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.