Chou-fleur rôti aux accents mexicains
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 1 paquet de Nachips Original Old El Paso™
- 8 Barquitas™ pour Enchiladas Old El Paso™
- 1 chou-fleur
- 1 poivron rouge
- 1 avocat
- 50 g d'épinards frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à café d'eau
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de coriandre
Recette
Etape : 1
Faites rôtir, en recouvrant pour 25-30 minutes jusqu’à ce que les bouquets de chou-fleur soit tendres.
Etape : 2
Placez l’avocat, la coriandre, l’eau, le jus de citron et le reste d’huile dans un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse afin de former une sauce.
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