coquilles Saint-Jacques au foie gras de canard
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 1 personne
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 4 coquilles saint-jacques
- 1 petite tranche de Foie gras
- 1 échalote
- 0.5 verres de vin blanc sec
- 1 brin de persil
- Sel
Recette
Etape : 1
Hacher l'échalote.
Etape : 2
Prendre une feuille de papier aluminium, la former en coupe aussi haute que large à sa base, placer en son centre les Saint-Jacques, le foie frais, l'échalote hachée, le brin de persil, mouillez avec le Muscadet, salez, poivrez, fermez la papillote.
Etape : 3
Cuisson 20 mn à four chaud 180°C
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