Potage carottes poivrons
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 3 carottes
- 1 oignon jaune
- 1 l de bouillon de volaille
- 1 noix de beurre
- Poivre
- Sel
- Crème fraîche
Recette
Etape : 1
Coupez en deux les poivrons, épépinez les, coupez les en dés.
Etape : 2
Epluchez les carottes, coupez les en rondelles.
Etape : 3
Epluchez l'oignon et coupez le en lamelles.
Etape : 4
Faites chauffer le beurre; ajoutez l'oignon, faites le revenir doucement; ajoutez les poivrons et les carottes; tournez 2/3 minutes.
Etape : 5
ajoutez le bouillon de volaille, salez et poivrez.
Etape : 6
Portez à ébulition puis laissez cuire à feu moyen pendant 20/25 minutes.
Etape : 7
Mixez finement; ajoutez éventuellement une cuillère de crème fraiche dans chaque assiette.
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