Soupe de courgettes à la feta
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 1 kg de courgette
- 3 pommes de terre
- 1 brique
- 1 oignon
- 200 g de feta
- Herbes de Provence
Recette
Etape : 1
Couper tout en petits morceaux (n'éplucher que l'oignon et les pommes de terre).
Etape : 2
Mettre les légumes dans une cocotte, avec des herbes de provence (basilic, thym origan...etc), faire cuire 20mn.
Etape : 3
Rajouter la brique de tomate.
Etape : 4
Ensuite la feta coupée en dés également.
Etape : 5
Laisser fondre le tout 5 minutes.
Etape : 6
Mixer pour que la soupe soit bien crémeuse.
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