Spaghetti aux aubergines frites
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 600 g de spaghetti
- 4 aubergines
- 3 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Détailler les aubergines en petits cubes.
Etape : 2
Faire chauffer 5 cl d'huile avec les 3 gousses d'ail entières.
Etape : 3
Y jeter les dés d'aubergine et faire frire en remuant un peu pour que toutes soient bien cuites.
Etape : 4
Augmenter le feu pour faire dorer en fin de cuisson.
Etape : 5
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.
Etape : 6
Les égoutter puis les mélanger aux aubergines frites, poivrer et servir.
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