Salade de pâte pomme - concombre - saumon
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 100 g de lardons
- 1 concombre
- 1 échalote
- 0.5 jus de citron
- 15 cl de crème liquide
- 1 pomme
- 1 pincée de muscade
- Poivre
- Sel
- 200 g de pâtes
Recette
Etape : 1
Faites cuire les pâtes normalement.
Etape : 2
Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients :
Etape : 3
Lavez le concombre et râpez-le avec une grosse râpe (à défaut, coupez-le en petits cubes). Mettez-le à égoutter dans une passoire.
Etape : 4
Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux (personnellement je les coupe en huit avant de faire des lamelles). Citronnez légèrement.
Etape : 5
Hachez l'échalote finement.
Etape : 6
Dans un saladier, mélangez la crème, le reste de jus de citron et l'échalote. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
Etape : 7
Une fois les pâtes cuites, passez-les sous l'eau froide pour les faire bien refroidir avant de les ajouter dans le saladier.
Etape : 8
Ajoutez le concombre (s'il n'a pas assez perdu d'eau l'éponger au préalable avec un essuie-tout), le saumon et les pommes granny.
Etape : 9
Mélangez et servez bien froid.
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