Curry de poulet et pommes de terre au lait de coco
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 35 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 800 g de pomme de terre
- 1 poulet
- 0.25 pommes
- 0.25 bananes
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry
- 4 oignons nouveaux
- Piment
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Découper le poulet en morceaux et les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Etape : 2
Ajouter les oignons coupé en fines tranches, ainsi que le 1/4 de pomme et de la banane coupées en tout petits morceaux. Faites dorer.
Etape : 3
Saupoudrez de curry. Salez et poivrez.
Etape : 4
Versez le lait de coco. Mélangez.
Etape : 5
Laissez mijoter doucement à couvert pendant 20 mn.
Etape : 6
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les couper en fins quartiers.
Etape : 7
Les ajouter au curry de volaille avec le piment découpé en rondelles puis laisser cuire à feux doux pendant 15-20 mn.
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