Gâteau d'épinards de Caro (sans gluten)
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 500 g d'épinards frais
- 300 g de poitrine fumée
- 20 cl de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 5 oeufs
- Gruyère râpé
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Equeutter les épinards.
Etape : 2
Les blanchir à l'eau bouillante quelques minutes.
Etape : 3
Bien les égoutter (au besoin, les presser entre ses mains).
Etape : 4
Mettre les lardons crus et les épinards bien égoutté dans un grand plat à four.
Etape : 5
Bien mélanger les oeufs et la maïzena et ajouter la crème liquide, du sel (pas trop, les lardons sont déjà salés) et du poivre (si la préparation est un peu épaisse, ajouter un peu d'eau fraiche).
Etape : 6
Ajouter la préparation aux oeufs sur les lardons et les épinards. Parsemer de gruyère râpé.
Etape : 7
Faire cuire 30 min à 180-200°C (thermostat 6-7).
Etape : 8
Servir tiède ou froid.
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