Etape : 1

Émincer 3 échalotes et 2 gousses d'ail, les faire revenir dans un peu de beurre sans les faire brûler.

Etape : 2

Ajouter 1 carotte coupée en petits cubes, puis les

Etape : 3

2 courgettes en petits cubes ainsi qu'un 1/2 poivron rouge de la même manière.

Etape : 4

Assaisonner les légumes et ajouter 1 cuillère à café de sucre (pour enlever l'acidité des légumes).

Etape : 5

Ajouter la boite de tomates pelées (avec le jus) et laisser mijoter, laisser réduire de façon à ce qu'il n'y ait presque plus de jus au fond de la sauteuse.

Etape : 6

Dans un plat allant au four, déposer le dos de cabillaud coupé grossièrement ainsi que les crevettes décortiquées.

Etape : 7

Déposer sur le poisson un peu de beurre ou d'huile si vous le souhaitez et assaisonner.

Etape : 8

Mettre les légumes sur le poisson.

Etape : 9

Broyer grossièrement les biscottes et y incorporer 1 gousse d'ail finement émincée et parsemer les légumes.

Etape : 10

Parsemer les biscottes de petits morceaux de beurre.

Etape : 11

Enfourner le tout à 200°C (thermostat 6-7) à chaleur tournante pendant environ 20 minutes.