Etape : 1

Faire revenir dans un peu d'huile les deux gousses d'ail coupées en petits morceaux.

Etape : 2

Y rajouter les boulettes de viande, les laisser dorer.

Etape : 3

Couper les pommes de terres en petits cubes, et les rajouter à la viande.

Etape : 4

Attendre qu'elles se colorent un peu.

Etape : 5

Mettre le sel, le poivre et le thym.

Etape : 6

Déposer les tranches de fromage, attendre qu'elles fondent un peu, en remuant de temps en temps de façon à ce que les pommes de terre n'adhèrent pas à la poêle.

Etape : 7

Rajouter de l'eau mélangée à 2 ou 3 cuillères de fond de veau, de façon à ce que le liquide recouvre la préparation.

Etape : 8

Laisser mijoter, et arrêter la cuisson lorsque le jus est bien réduit, mais en garder tout de même pour éviter que ce ne soit trop sec.