Soupe de poulet asiatique à l'ananas et aux légumes
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 35 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1h20
Ingrédients
- 6 pilons de poulet
- 1 ananas
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 3 tomates
- 2 gousses d'ail
- 0.5 citrons
- 2 feuilles de laurier
- Tamarin
- 1 bol de bouillon
- Poivre
- Sel
- Sauce soja
- Huile d'olive
Recette
Etape : 1
Découper les légumes en gros morceaux.
Etape : 2
Faire frire un peu d'ail (très peu sinon c'est trop amer)
Etape : 3
Faire cuire les pilons de poulet pendant 10 min dans de l'eau salée (un peu moins d'1 l).
Etape : 4
Rajouter les aubergines, l'ananas et les courgettes. Laisser cuire 10 min.
Etape : 5
Rajouter ensuite les tomates.
Etape : 6
Au bout de 35 min de cuisson, mettre la moitié du citron et l'ail frit et laisser encore 10 min.
Etape : 7
Ajouter le tamarin (un doigt) dans un bol avec le bouillon, laisser tremper 5 min, enlever les morceaux et verser le tout dans la marmite.
Etape : 8
Enfin assaisonner de sel, poivre, bouillon et laurier.
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