Cigares d'aubergines à la mozzarella
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 8 tranches d'aubergine
- 4 cuillères à café de basilic frais
- Huile d'olive
- 4 cuillères à café de tapenade
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Etape : 2
Badigeonner 8 feuilles de brick d'huile d'olive sur une face, puis les retourner.
Etape : 3
Réserver 4 feuilles.
Etape : 4
Sur une moitié de chaque autre feuille, déposer côte à côte 2 tranches d'aubergines grillées.
Etape : 5
Répartir 1 cuillère à café de tapenade dessus, puis 25 g de mozzarella en lamelles.
Etape : 6
Saupoudrer d'1 cuillère à soupe de basilic, poivrer généreusement, puis rabattre la feuille du dessus; et rouler comme un gros cigare.
Etape : 7
Poser chaque feuille sur une feuille, puis rouler à nouveau. Répeter l'opération pour former 3 autres rouleaux.
Etape : 8
Enfourner sur une feuille de papier alu huilée pendant 12 à 15 min.
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