Chou rouge à la Oma (Allemagne)
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 1 chou rouge
- 1 oignon jaune
- 0.6666667 pommes
- 1 bonne poignée de raisins secs
- 1 noisette de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 clous de girofle
- 0.25 cuillères à café de muscade
Recette
Etape : 1
Couper l'oignon en petits morceaux et le chou rouge en lanières. Faire revenir l'oignon dans le beurre dans une cocotte.
Etape : 2
Ajouter le chou, les épices et les raisins secs, puis commencer la cuisson avec un bol d'eau.
Etape : 3
Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en morceaux. Rajoutez-les au bout de 10 min de cuisson.
Etape : 4
Toute la cuisson (à part pour l'oignon, qui doit être un peu saisit) doit se faire à feu doux pour ne pas brûler le chou (dès qu'il se colore trop, le chou rouge est immangeable). Il faut surveiller la cuisson et ajouter un peu d'eau si besoin.
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