Boudin sur son lit
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 8 pommes de terre
- 6 boudins noirs
- 1 pomme
- 1 oignon
- 4 cuillères de café
- Huile
- 1 noix de beurre
- 1 gousse d'ail
Recette
Etape : 1
Épluchez et coupez en dés les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans de l'eau bouillant.
Etape : 2
Une fois cuitent passer les a la poêle dans de l'huile pendant environ 10 minutes en rajoutant de l'ail,sel et poivre. Écrasez grossièrement a la fourchette puis rajoutez 2 cuillère de crème et réservez.
Etape : 3
Epluchez et couper en petite lamelle la pomme et la faire revenir dans du beurre. Ensuite ajoutez les boudins noir (sans la peau), l'oignon,sel,poivre et faite cuire environ 10 minutes en ajoutant vers la fin les 2 cuillères de crème.
Etape : 4
Montage
Etape : 5
Dans des ramequins en alu jetable, mettre une bonne couche de pommes de terre écrasés puis le boudin également écrasé par dessus. Passez au four environ 10 minutes puis demoulez dans des assiettes.
Etape : 6
bon appétit
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