Quiche gourmande aux poivrons
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 poivrons rouges
- 2 oignons
- 200 g de bacon
- 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- 60 g de gruyère râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 filet d'huile d'olive
Recette
Etape : 1
Etalez la pâte dans un moule à tarte.
Etape : 2
Lavez et épépinez les poivrons, coupez-les en lamelles. Faites de même avec les oignons. Faites suer ces légumes dans une poêle avec un fond d'huile.
Etape : 3
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Etape : 4
Retirez les légumes de la poêle, laissez refroidir. Faites dorer le bacon dans la même poêle.
Etape : 5
Déposez les légumes sur le fond de tarte, répartissez le bacon. Fouettez les oeufs et la crème fraîche, salez, poivrez et versez le tout sur la tarte.
Etape : 6
Parsemez de fromage râpé et faites cuire 30 min. Servez bien chaud, avec une salade verte aux échalotes.
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