Quiche gourmande aux poivrons

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Quiche gourmande aux poivrons

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Temps Total : 50 min

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 3 poivrons rouges
  • 2 oignons
  • 200 g de bacon
  • 3 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche
  • 60 g de gruyère râpé
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 filet d'huile d'olive

Recette

Etape : 1

Etalez la pâte dans un moule à tarte.

Etape : 2

Lavez et épépinez les poivrons, coupez-les en lamelles. Faites de même avec les oignons. Faites suer ces légumes dans une poêle avec un fond d'huile.

Etape : 3

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Etape : 4

Retirez les légumes de la poêle, laissez refroidir. Faites dorer le bacon dans la même poêle.

Etape : 5

Déposez les légumes sur le fond de tarte, répartissez le bacon. Fouettez les oeufs et la crème fraîche, salez, poivrez et versez le tout sur la tarte.

Etape : 6

Parsemez de fromage râpé et faites cuire 30 min. Servez bien chaud, avec une salade verte aux échalotes.

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