Poêlée de lentilles corail au saumon
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 400 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 tomates
- 3 tranches de saumon fumé
- 10 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Peler et émincer l'oignon, le faire dorer 5 minutes dans une sauteuse avec un pincée de sel et un peu de curry.
Etape : 2
Ajouter ensuite les lentilles corail. Couvrir d'eau et du lait de coco à 1 cm de plus que la hauteur des lentilles. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à absorption du liquide
Etape : 3
Ajouter en fin de cuisson les tomates coupées en cubes et le saumon émincé. Rectifier l'assaisonnement et servir !
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