Etape : 1

Au fond d'un plat à gratin, mettre de l'huile d'olive, du gros sel et du poivre.

Etape : 2

Ebouillantez et pelez les tomates, les couper en rondelles et les disposer au fond du plat.

Etape : 3

Coupez 250 g de mozzarella en tranches et les disposer au dessus des tomates.

Etape : 4

C'est à ce moment là que vous pouvez ajouter les feuilles de basilic ciselées ou un peu de basilic séché.

Etape : 5

Epluchez et faites bouillir (15 minutes environ, elles doivent êtres cuites mais fermes) deux grosses pommes de terre. Une fois qu'elles sont cuites coupez-les en tranches et faites-les revenir à la poêle avec de l'huile pour bien les dorer. Disposez ensuite ses tranches sur la mozzarella dans le plat à gratin.

Etape : 6

Coupez en rondelles 250 g la mozzarella et posez-la sur les pommes de terre.

Etape : 7

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7), enfournez 10 minutes à cette température puis terminez la cuisson par deux minutes au grill.