Osso bucco d'agneau
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h30
Ingrédients
- 1 kg de collier d'agneau
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 4 tomates
- 20 cl de vin blanc
- 20 cl de bouillon
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 carotte
- Farine
Recette
Etape : 1
Saler et fariner la viande et la faire dorer. Ajouter l'oignon et laisser blondir. Mouiller avec le vin, laisser réduire.
Etape : 2
Ajouter les tomates concassées, puis le bouillon. Peler et écraser l'ail. L'ajouter au reste avec le bouquet garni et les carottes coupées en tranches pas trop épaisses (je mets des herbes de Provence et du thym).
Etape : 3
Couvrir et laisser cuire 1h30 au four à 200°C.
Etape : 4
A la fin de la cuisson mettre des spaghetti cuits 'al dente' dans le plat mettre du parmesan et du râpé et finir la cuisson à découvert.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 325 fois
Partager cette Recette
