lasagnes au brocciu ( Corse )
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 50 min
- Temps Total : 1h10
Ingrédients
- 500 g de brocciu
- 1 paquet de blette
- 12 feuilles de lasagnes
- 500 g de viande
- 1 pot de sauce provençale
- 20 cl de crème fraîche
Recette
Etape : 1
Egoutter le brocciu dans du papier absorbant. Cuire les blettes (les feuilles seulement) et les hacher.
Etape : 2
Mélanger le brocciu et les blettes, saler et poivrer.
Etape : 3
Faire revenir la viande hachée et la sauce, puis laisser mijoter 10 mn à feu doux en rajoutant un demi-verre d'eau.
Etape : 4
Dans un plat allant au four, disposer une rangée de lasagnes, couvrir du mélange blettes/brocciu. Renouveler l'opération.
Etape : 5
Couvrir l'ensemble avec la moitié de la sauce bolognaise et y ajouter 10 cl de crème.
Etape : 6
Mettre au four 20 mn à 220°C .
Etape : 7
Les 10 mn de cuisson restantes, ajouter le reste de sauce et laisser cuire doucement. Vérifier la cuisson avec un couteau.
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