Pizza au chèvre et magret séché
- Type : Plat principal
- Difficulté : Niveau moyen
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 0.5 cubes de levure
- 250 g de farine
- 13 cl d'eau
- 5 cl d'huile d'olive
- 4 g de sel
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 15 tranches de magret séché
- 1 bûchette de chèvre
- 200 g de ricotta
- 30 g de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 bonne cuillère à café de thym
- 0.5 cuillères à café d'origan
- 50 g de parmesan râpé
- 2 tomates
Recette
Etape : 1
Pour la pâte à pizza : mélanger l’eau et l’huile avec la levure de boulangerie.
Etape : 2
L’ajouter ensuite à la farine, ainsi que le sel, le paprika et le parmesan râpé.
Etape : 3
Laisser reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Etape : 4
Etaler la pâte à la main directement dans le plat et l’oublier un petit moment.
Etape : 5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape : 6
La garniture : mélanger la ricotta, le concentré de tomate, la crème, le thym et l’origan et étaler le tout sur la pâte à pizza.
Etape : 7
Déposer les tranches de magrets séchés sans le gras (voir les bons plans pour le faire maison sur ce site, c’est bien plus économique et si facile), de fines tranches de tomates.
Etape : 8
Finir par les rondelles de chèvre et ajouter si vous êtes gourmand le parmensan.
Etape : 9
Enfourner pendant environ 30 minutes.
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