pavé de boeuf grillé en sauce
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 4 pavés de boeuf
- 2 oignons rouges
- 4 cuillères à soupe de sauce worcestershire
- 0.25 poivrons rouges
- 1 cuillère à soupe de romarin
- 0.5 verres de bouillon de boeuf
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche
- goutte de tabasco
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Mélanger la moutarde et la Worcestershire sauce et enduire les pavés. Saler, poivrer et réserver 2 cuillères à soupe de ce mélange pour la sauce.
Etape : 2
Couper les oignons et le poivron en petit dés. Les faire dorer, puis ajouter le bouillon, les herbes, le reste du mélange moutarde-Worcestershire, le Tabasco et faire réduire de moitié à feu doux.
Etape : 3
Ajouter la crème fraîche et maintenir au chaud.
Etape : 4
Faire griller les pavés de boeuf à votre convenance (barbecue, poêle à griller, grill, etc.).
Etape : 5
Servir les pavés recouverts de sauce, accompagnés d'une belle salade et de potatoes (frites et autre pommes de terre sautées).
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