Chapon en croûte de sel
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 10 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 3 h
- Temps Total : 3h10
Ingrédients
- 1 chapon
- Gros sel
Recette
Etape : 1
Mettre du gros sel dans un grand plat profond, puis coudre le derrière du chapon afin que le sel ne rentre pas dedans.
Etape : 2
Recouvrir de gros sel le chapon (il ne faut plus que l'on voit la peau).
Etape : 3
Couvrir, et enfourner 3 heures à 180°C (thermostat 6).
Etape : 4
A la sortie du four, casser la croûte de sel, sortir le chapon croustillant, le frotter du reste de sel et le déguster!
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