Etape : 1

Pour la pâte à tarte :

Etape : 2

Travailler la farine et la margarine froide coupée en petits morceaux.

Etape : 3

Ajouter l’œuf et le sel, et pétrir. Ajouter un peu d’eau afin d’obtenir une pâte souple, faire une boule, et la placer au froid pendant 1 h environ.

Etape : 4

Pour la garniture :

Etape : 5

Faire décongeler les épinards dans de l’eau bouillante, puis les égoutter.

Etape : 6

Dans une poêle, faire dorer l’ail et les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les épinards et laisser sur feu moyen environ 5 min; retirer du feu et laisser refroidir.

Etape : 7

Quand la préparation est tiède, ajouter la feta écrasée à la fourchette, bien mélanger et assaisonner.

Etape : 8

Etaler la pâte à tarte, la déposer dans le moule et la piquer à la fourchette. La faire cuire à blanc, à 200°C (th 6-7), 15 min.

Etape : 9

Ajouter la garniture, parsemer le dessus de la tarte de fromage râpé, et enfourner 30 min à 225°C (th 7-8).

Etape : 10

C’est prêt à être dégusté !