Khao Phat Kai (riz thaï sauté au poulet)
- Type : Plat principal
- Difficulté : Niveau moyen
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 100 g de riz
- 6 aiguillettes de poulet
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 demi de carotte
- 1 tomate
- 1 demi de concombre
- 2 ciboule
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de nuoc mam
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée d'huile
Recette
Etape : 1
Cuire le riz s'il ne l'est pas déjà.
Etape : 2
On va ensuite préparer tous les ingrédients pour la cuisson. Lavez et coupez les aiguillettes de poulet en morceaux de 2 cm environ.
Etape : 3
Lavez et émincez l’oignon, l’ail et les ciboules. Lavez, épluchez et coupez la carotte et le concombre en petits dés. Lavez et coupez les tomates en morceaux. Découpez le citron en quartier.
Etape : 4
Dans une poêle bien chaude, ajoutez un peu d’huile. Faites frire l’ail. Ajoutez le poulet sans cesser de le remuer. Quand il est cuit et bien doré, ajoutez l’oignon et la carotte. Laissez cuire pendant une minute.
Etape : 5
Ajoutez la tomate et mélangez bien. Ajoutez l’oeuf et battez le bien jusqu’à ce qu’il cuise, sans cessez de remuer. Ajoutez le riz et mélangez bien le tout. L’oeuf doit bien enrober tous les ingrédients. Ajoutez le sucre, une pincée de sel et de poivre, la sauce nuoc mam et la sauce huître. Mélangez bien le tout.
Etape : 6
C’est presque prêt !
Etape : 7
Dans une assiette,servez le riz frit au poulet avec le concombre, la ciboule et le citron.
Etape : 8
Servez immédiatement pendant que c’est chaud !
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