Felfel mehchi (piments farcis)
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 4 piments
- 150 g de viande
- 100 g de fromage râpé
- 2 oeufs
- 5 tomates
- Persil
- 1 oignon
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Au début préparer le mélange avec lequel nous allons farcir les piments:
Etape : 2
Couper l'oignon en petites tranches fines et on le fait dorer à feu doux avec le persil.
Etape : 3
Faire cuire la viande hachée dans de l'eau avec un peu de sel. Puis la mixer, ensuite on ajouter l'oignon et le persil.
Etape : 4
Ajouter à ce mélange le fromage râpé et des oeufs de telle sorte que le mélange ne soit pas trop dilué, ni trop ferme, et épicer avec du sel, poivre et coriandre.
Etape : 5
Préparer une sauce tomate:
Etape : 6
Enlève la tête avec le coeur des piments et le farcir avec le mélange.
Etape : 7
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et mettre les piments sur leur tête en faisant attention à ce que le mélange ne tombe pas. Une fois que le mélange tient, poser les piments sur le coté dans la poêle, pour qu'ils soient bien cuits et servir avec la sauce tomate.
Etape : 8
On peut aussi les cuire au four avec la sauce tomate: farcir les piments et les mettre dans le plat du four avec la sauce tomate pour une durée de 20-25 min.
Etape : 9
Bon appétit.
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