Etape : 1

Épluchez et émincez les échalotes.

Etape : 2

Coupez la boule de mozzarella en fines tranches.

Etape : 3

Les mettre de côté.

Etape : 4

Préparez les escalopes : aplatissez-les et attendrissez-les au marteau.

Etape : 5

Salez et poivrez généreusement les escalopes des deux côtés.

Etape : 6

Prendre une tranche de prosciutto et la posez sur l'escalope.

Etape : 7

Prendre ensuite des tranches de mozzarella et recouvrir l'escalope.

Etape : 8

Chaque escalope doit être composée ainsi, de bas en haut : dinde, prosciutto et mozzarella.

Etape : 9

Repliez délicatement l'escalope en deux. Maintenez cette superposition à l'aide des cures-dents.

Etape : 10

Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive.

Etape : 11

Y jeter les échalotes, les faire colorer un peu. Égouttez les champignons et les ajouter aux échalotes.

Etape : 12

Mettre les escalopes préparées avec le échalotes et les champignons dans la poêle.

Etape : 13

Faire cuire à feu doux/moyen pendant exactement 5 minutes.

Etape : 14

Pendant ce temps-là, mettre l'eau des spaghettis à bouillir. N’ajoutez ni sel ni huile dans l'eau.

Etape : 15

Après la première cuisson des escalopes, les réserver dans une assiette avec les champignons et les échalotes.

Etape : 16

Laissez la poêle sur le feu. Il restera des petits dépôts de fromage, de champignons et d'échalotes, ce n'est pas grave, vous pouvez les laisser.

Etape : 17

Ajoutez le vin blanc pour déglacer. Quelques secondes après, ajoutez la crème fraîche liquide.

Etape : 18

Faites chauffer quelques instants.

Etape : 19

N'oubliez pas l'eau des spaghettis et ajoutez les pâtes. Laissez-les cuire 8 minutes.

Etape : 20

Émiettez le cube de bouillon de poule dans la poêle avec la crème et le vin. Ajoutez la ciboulette et le basilic.

Etape : 21

Remettez les escalopes, les champignons et les échalotes avec la sauce.

Etape : 22

Laissez cuire à feu très doux pendant 6-7 minutes.

Etape : 23

Retirer les spaghettis, les égouttez, les disposer sur une assiette creuse, ajoutez la viande et la crème.

Etape : 24

Ce plat peut être consommé tout de suite ou quelques heures plus tard, après 1m30 au micro-ondes.