Soupe froide minute concombre / tomate
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 1 concombre
- 3 tomates
- 1 branche de basilic
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Pelez le concombre et les tomates, coupez-les en morceaux.
Etape : 2
Mettez dans le bol du mixer les morceaux de concombre et de tomate, les feuilles de basilic.
Etape : 3
Actionnez à la vitesse maxi pendant au moins 1 minute, jusqu'à obtenir la texture d'une soupe.
Etape : 4
Assaisonnez d'huile, vinaigre, sel, poivre.
Etape : 5
A servir bien frais, accompagné de tranches de pain grillé tartiné de chèvre frais, par exemple...
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