Soupe de potiron aux lardons et noisettes grillées
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 1 kg de potiron
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cubes de bouillon
- Lardons
- 30 g de noisette
- 1 oignon
- Huile d'olive
- 1 l d'eau
Recette
Etape : 1
Epluchez l'oignon et faites le revenir dans l'huile d'olive puis ajoutez le potiron épluché et coupé en gros dés. Faites bien revenir puis versez le litre d'eau dans la cocotte.
Etape : 2
Ajouter les deux cubes de volaille dans la cocote puis laissez cuire 30 minutes à feu moyen à couvert.
Etape : 3
Une fois cuit, ajoutez la crème fraîche et mixez afin d'obtenir un velouté.
Etape : 4
Faites griller les noisettes sur une poêle très chaude et ajoutez-les au velouté.
Etape : 5
Faites également griller les lardons dans la même poêle bien chaude et ajoutez au velouté.
Etape : 6
C'est prêt!
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