Poulet vapeur à la coriandre
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 1 poulet
- 2 cuillères à soupe de coriandre
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère de gros sel
- Citron
Recette
Etape : 1
Ecraser les gousses d'ail et mélanger avec la coriandre, l'ail, le sel et le citron.
Etape : 2
Frotter la peau du poulet avec ce mélange et introduire le restant dans le poulet.
Etape : 3
Cuire le poulet à la vapeur.Evaluer le temps de cuisson en fonction de l'appareil utilisé (environ 1 heure dans un cuiseur vapeur, 40 minutes dans le panier vapeur d'une cocotte minute traditionnel, 25 minutes dans un autocuiseur) et de la fermeté du poulet.
Etape : 4
Servir ce plat avec une salade et une sauce au citron et à l'huile d'olive, ou, pour plus de légèreté avec une sauce au yaourt aromatisé à la coriandre et au citron.
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