Etape : 1

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

Etape : 2

Faire revenir l'oignon haché afin qu'il soit fondant.

Etape : 3

Faire cuire les escalopes à la poêle dans un peu de matière grasse, saler et poivrer.

Etape : 4

Une fois cuites, les couper en 5 et les hacher très légèrement au robot afin d'obtenir de tous petits morceaux. (Il est possible de les couper à la main mais c'est tout de même assez long!!)

Etape : 5

Dans votre poêle (contenant le jus de cuisson), verser la crème fraiche, ajouter sel et poivre, laisser mijoter 1 ou 2 min et ajouter le curry et l'oignon.

Etape : 6

Afin de bien incorporer le curry, il est possible de fouetter le mélange. La quantité de curry peut être adaptée selon les goûts.

Etape : 7

Une fois le mélange devenu homogène, ajouter le poulet haché.

Etape : 8

Remuer le tout et laisser mijoter à feu doux le temps de préparer la pâte.

Etape : 9

Mettre une pâte dans le fond d'un plat à tarte, il faut que la pâte soit plus grande que le fond du plat.

Etape : 10

Verser la préparation dessus en veillant à laisser un espace libre tout le tour.

Etape : 11

Découper la deuxième pâte afin qu'elle recouvre juste la préparation.

Etape : 12

La badigeonner avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.

Etape : 13

Replier les bords de la pâte du dessous sur celle du dessus et finir de badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Etape : 14

Mettre au four 20 min.