Soupe de poivrons
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h20
Ingrédients
- 3 poivrons rouges
- 3 pommes de terre
- 3 oignons
- Huile d'olive
- 1.5 l d'eau
- Poivre
- Sel
- Crème fraîche
Recette
Etape : 1
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons et les oignons coupés en dés.
Etape : 2
Ajouter ensuite les pommes de terre également coupées en dés; saler, poivrer, verser l'eau.
Etape : 3
Faire cuire doucement pendant 1 heure.
Etape : 4
Passer au mixeur. Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche, avant de servir bien chaud.
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