Matefins de courgettes
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 4 courgettes
- 3 verres de farine
- 1 oeuf
- 1 botte de persil
- 2 cuillères à soupe de marjolaine
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Râper les courgettes avec la grosse grille d'une moulinette. Dans un saladier mélanger la farine, l'oeuf, le persil haché, la marjolaine, le sel, et assez de poivre. Ajouter les courgettes, mélanger.
Etape : 2
Avec précaution ajouter un peu de lait de façon à obtenir une pâte ni liquide ni solide!
Etape : 3
Déposer dans une poêle chaude et légèrement huilée des cuillères de mélange de façon à former des minicrêpes.
Etape : 4
Cuire des deux cotés.
Etape : 5
Réserver au chaud.
Etape : 6
Le goût exquis est dû à la marjolaine.
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