Soupe thaï crevettes ou poulet

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Soupe thaï crevettes ou poulet

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Temps Total : 40 min

Ingrédients

  • 3 blancs de poulet
  • 40 cl de bouillon
  • 25 cl de lait de coco
  • 3 citronnelle
  • 15 rondelles de galanga
  • 2 piments
  • 1 brocoli
  • 1 carotte
  • 100 g de champignon
  • 3 cuillères à soupe de nuoc mam
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  •  Coriandre

Recette

Etape : 1

Eplucher, couper, émincer tout les ingrédients avant de se lancer.

Etape : 2

Porter le bouillon à ébullition. Baisser le feu, ajouter la citronnelle, le gingembre, le piment, puis laisser mijoter 3 min.

Etape : 3

Ajouter le brocoli, la carotte, le poulet dans la version au poulet (surtout pas les crevettes!!) et le lait de coco. Laisser frémir doucement 10 15 min, les légumes doivent rester croquants, mais pas trop (à vous de juger et de faire selon vos goûts).

Etape : 4

Ajouter les crevettes dans la version crevettes, ainsi que le nam pla et jus de citron, puis laisser frémir 3 à 4 min, jusqu'à ce que les crevettes soient roses.

Etape : 5

Retirer du feu, parsemer de coriandre. Servir avec un bol de riz parfumé.

Commentaire(s) ( 0 )
Laisser un commentaire

Votre note sur cette recette :



Note de cette recette

Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page

Recette vue 8 fois



Partager cette Recette