Epaule d'Agneau Marocaine

Epaule d'Agneau Marocaine

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 1 h
  • Temps Total : 1h30

Ingrédients

  • 1 épaule d'agneau
  • 10 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 boîte de tomate pelée
  •  Cumin
  •  Huile d'olive
  •  Poivre
  •  Sel

Recette

Etape : 1

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Etape : 2

Parer l'épaule, verser de l'huile d'olive dans un plat allant au four.

Etape : 3

Eplucher les pommes de terre et les couper en 8, émincer l'oignon en rondelles.

Etape : 4

Les déposer au fond du plat de cuisson, saler et poivrer puis ajouter la tomate et 10 cl d'eau.

Etape : 5

Assaisonner la viande de sel, de poivre et de cumin sur les deux faces puis la déposer sur les légumes.

Etape : 6

Enfourner pour 1 heure de cuisson en retournant la viande toutes les 20 minutes pour qu'elle dore bien.

Etape : 7

Vérifier la cuisson, le plat peu attendre les invités dans le four éteint.

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