Tagliatelles Courgette Saumon de Cécile et Lisa
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- Tagliatelle
- 200 g de saumon fumé
- 3 courgettes
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 4 gousses d'ail
- Fromage râpé
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Laver et couper les courgettes en rondelles (ne pas les éplucher, ça fait de la couleur). Les faire cuire à la vapeur de préférence dans le panier en position haute de votre cocotte minute 2 min environ une fois que ça chuchote (il y aura moins d'eau comme ça).
Etape : 2
Couper le saumon fumé et l'ail en petits morceaux.
Etape : 3
Les mettre dans une casserole avec la crème (moitié liquide-moitié épaisse). Faire cuire à feu très doux pendant environ 15 min, ça ne doit pas bouillir.
Etape : 4
Poivrer et saler (mais attention le saumon fumé est déjà pas mal salé, donc il faut goûter!).
Etape : 5
Au dernier moment ajouter un peu de fromage râpé et le laisser fondre dans la crème.
Etape : 6
Faire cuire les pâtes, les égoutter.
Etape : 7
Prendre un grand plat: y verser en premier les tagliatelles, puis mettre dessus les courgettes et enfin la sauce crème-saumon (pour les gourmands un peu de râpé en plus par dessus).
Etape : 8
Il ne reste plus qu'à passer à table.
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