Poulet moelleux sauce au citron
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 75 g de maïzena
- 8 cl d'eau
- 4 jaunes d'oeuf
- 700 g de blanc de poulet
- Huile
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Sucre
- 6 cl de jus de citron
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 12.5 cl de bouillon de poule
Recette
Etape : 1
Mettez la maïzena dans un bol, incorporez progressivement l'eau et les jaunes d'oeuf jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et mélangez bien.
Etape : 2
Sauce au citron:
Etape : 3
Mélanger la maizena, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole, ajoutez la sauce soja et le bouillon, faites chauffer jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Etape : 4
Juste avant de servir, retirez les morceaux de poulet de la pâte en éliminant l'excédent, faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.
Etape : 5
Faites frire le poulet par petite quantité jusqu'à ce qu'il soit cuit et légérement doré puis égouttez sur du papier absorbant.
Etape : 6
Servez-le arrosé de sauce au citron.
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